-->

30 May 2012

Pasar Malam Tjap Toendjoengan

Pasar Malam Tjap Toendjoengan

Tunjungan Plasa

Pasar malam ini dilangsungkan di pelataran parkir luar TP4, yang berdekatan dengan gedung Go Skate. untuk mencapainya bisa menggunakan lift dari TP a4 yang berdekatan dengan SOGO, atau langsung parkir di dekat pintu keluar yang berdekatan dengan gedung Go Skate.

Acara ini berlangsung hingga 3 Juni 2012. Menyajikan hidangan tradisional Jawa Timur. Tempatnya tidak terlalu luas, hanya sekitar separuh dari luas exibition hall yang terletak di lantai atas TP3.
Terdapat beberapa macam hidangan seperti kol nenek, cakwe udang, es puter, jamu, es campur, sate, bebek dan sejenisnya.

29 May 2012

Porkee

Porkee

Kali ini saya bersama beberapa teman mencoba resto baru yang menyajikan hidangan yang sedang naik daun di Surabaya, Iga Babi.
Lokasi resto ini di kompleks ruko di dekat Patung Kuda HR. Muhamad.

Kesan pertama, porkee menyediakan hidangan iga panggang ala barat dengan saus BBQ bercitarasa barat seperti spencer. Ternyata setelah mencicipi masakannya, saus yang digunakan lebih menyerupai baikut ala resto cina dibanding western style BBQ. 


04 May 2012

Quiche by Laura

Recipe of Ham and Spinach Quiche ala Laura
Quiche


adapted from jamie's italian ham and spinach tart
ingredients :
for the shortcrust pastry:
3 1/2 cups flour
7 ounces butter, cut into cubes
2 ounces freshly grated cheddar cheese
Sea salt
2 large free-range or organic eggs, beaten
A splash of milk
Flour, for dusting

Filling:
A knob of butter
Olive oil
3 red onions, peeled and finely sliced
1 clove of garlic, peeled and sliced
12 ounces spinach, washed, thick stems removed
A few sprigs of fresh marjoram or oregano, leaves picked and chopped(i used the dried one)
Sea salt and freshly ground black pepper
2 cups crème fraiche
5 ounces freshly grated Parmesan cheese, plus extra for grating
3 large free-range or organic eggs
7 ounces smoked ham, torn into shreds or chopped

First of all, preparing the dough: shift the flour and mix with the cheese(i used parmesan instead of cheddar).Add the butter and a pinch of salt, mix until it makes a good crumbly mixture then pour the eggs and milk, mix and pat a few times to make it compact. Warp the dough with clingfilm and put in the fridge for at least 30min.

whos.amung.us :