Colourbration by Colatta
Colourbration
Chocotrenz Trending Demo 2019 Surabaya
 |
| Keseruan acara 'Colourbration' Chocotrenz Trending Demo 2019 yang diadakan di Ballroom Hotel Grand Dafam Surabaya pada tanggal 21 November 2019 |
Minggu lalu, kita menghadiri acara seru dari Chocotrenz dengan tema Colourbration di tahun 2019 ini yang diadakan di Ballroom Hotel Grand Dafam, Kayoon, Surabaya
#Colourbration ini memiliki filosofi : FUN (inspirasi kreasi cokelat & pastry dengan menggabungkan keceriaan warna-warni), BOLD (perpaduan warna yang berani), dan ELEGANT (dikreasikan dengan elegan dan modern dalam keberagaman bentuk geometris)
 |
| Colatta Colourbration - contoh Pastry yang di-display di area depan panggung (Mango Jelly Cheesecake) |
 |
| Colatta Colourbration - contoh Pastry yang di-display di area depan panggung (Flourism Kiwi Tartlet) |
Buat yang belum tau, CHOCOTRENZ ini merupakan media inspirasi yang menyajikan beragam informasi tren pastry, produk, dan kreasi aplikasi cokelat yang inspiratif untuk para #FoodCreator (penggiat pastry & bakery ataupun pelaku bisnis industri food service)
 |
| Colatta Colourbration - contoh Pastry yang di-display di area depan panggung (Passion Green Entremet) |
 |
| Colatta Colourbration - contoh Pastry yang di-display di area depan panggung (Choco Banana Roll Bread) |
Chocotrenz merupakan kegiatan tahunan dari PT Gandum Mas Kencana sebagai penyelenggara acara
Sehingga #Chocotrenz setiap tahunnya mengadakan event Roadshow Baking Demo di puluhan kota di seluruh Indonesia
Nah kegiatan utamanya Chocotrenz ini selalu ada exclusive baking demo (kali ini salah satunya dengan guest Chef Nina Bertha).
Selain itu, banyak Fun Games yang hadiahnya produk-produk dari brand Colatta, Haan & Bendico
Selesai acara pun, kita masih dapet Goodie Bag yang isinya beberapa produk sample, serta katalog Kitchen & Bakery Equipment paling update dan baru
 |
| Cokelat Colatta - Prize and Gifts yang akan dibagikan untuk acara Fun Games & Door Prize |
Open Gate
Sewaktu datang kita melakukan registrasi ulang terlebih dahulu, untuk mendapatkan entry pass, termasuk buku resep Colourbration, kupon, katalog, dan bolpen
Setelah itu kita menunggu jamnya open gate
Gatenya dibuka tepat jam 10.00. Masuk ke dalam Ballroom kita bisa melihat langsung pembagian area, di bagian depan ada panggung utama & display pastry-pastry bertemakan colour dan geometric, lalu di bagian tengah terdapat tempat duduk para peserta, sedangkan di area belakang ada mini exhibition yang dilengkapi dengan berbagai zona seru yang dapat kita kunjungi
 |
| Area depan - Panggung Utama & Display beberapa Pastry |
Pembagian 4 zona dengan konsep mini exhibition yang ada di acara Chocotrenz:
1. Fun Zone (Photo Booth)
Di booth ini kita dapat berfoto dengan latar dan aksesoris bantal-bantal dengan design kemasan Colatta
Tentunya di area ini juga disiapkan pencahayaan yang baik agar hasil foto kita juga maksimal
 |
| Colatta Colourbration - Fun Zone Booth (Photo Booth) |
 |
| Colatta Colourbration - Fun Zone Booth (Photo Booth) |
2. Experience Zone (Mini Demo)
 |
| Colatta Colourbration - Experience Zone (Mini Demo) Booth |
Yang di Experience Zone ini bisa tanya jawab mengenai resep-resep sederhana yang didemokan oleh Technical Advisor Colatta
Sewaktu awal-awal open gate, di sini para Technical Advisor Colatta sedang dalam proses membuat Onde-onde dengan isi cokelat Colatta dan memasak bobba untuk dipadukan dengan minuman cokelat dari Colatta Drinking Chocolate
Mini Demo Onde-Onde isi Cokelat
 | |
|
 |
| Colatta Colourbration - Proses membuat Onde-Onde isi Cokelat |
 |
| Colatta Colourbration - Hasil jadi Onde-Onde isi Cokelat |
Mini Demo Bobba Drinking Chocolate
 |
| Colatta Colourbration - Proses Pembuatan Bobba nya |
 |
| Colatta Colourbration - Proses Pembuatan Bobba nya |
 |
| Colatta Colourbration - Hasil jadi Bobba Drinking Chocolate |
3. Pop Up Cafe
Di booth ini, kita bisa nyobain kreasi makanan & minuman bertemakan Colourbration yang dibuat dari produk Colatta, Haan, Bendico & La Kreiva dengan menukarkan kupon yang telah dibagikan pada saat kita registrasi ulang
 |
| Colatta Colourbration - Pop Up Cafe Booth |
 |
| Colatta Colourbration - Flame Torching Cake |
 |
| Colatta Colourbration - Flame Torching Cake |
 |
| Colatta Colourbration |
 |
| Colatta Colourbration |
 |
| Colatta Colourbration |
Semua pastry yang ada di pop up cafe, resepnya bisa kita lihat dibuku resep ‘Colourbration’
Ada 4 macam pastry yang bisa ditukerin dengan kupon:
- Hexalemona
- Mango Jelly Cheesecake
- Monochrome Cake
- Sugar Berry Pudding
Sedangkan untuk minumannya, ada 2 jenis :
- Spicy Chocolate
- Coconut Chocolate
 |
| Colatta Colourbration - Empat macam Pastry dari kiri ke kanan dan dua jenis minuman yang bisa ditukar dengan kupon yang kita dapat (Sugar Berry Pudding, Hexalemona, Mango Jelly Cheesecake, Monochrome Cake, Spicy Chocolate, Coconut Chocolate) |
4. Food Creator Store
 |
| Colatta Colourbration - Food Creator Store Booth |
Nah, di zona ini kita bisa belanja semua produk-produk yang ditawarkan dari PT Gandum Mas Kencana, mulai dari berbagam produk cokelat Colatta, Haan (bahan premiks instan), dan Bendico (cocoa powder).
Kita juga bisa mencicipi beberapa produk testernya
Dan di paling kanan, ada juga merchandise eksklusif dari Colatta yang dijual hanya pada saat acara ini berlangsung
 |
| Colatta Colourbration - Food Creator Store Booth |
 |
| Colatta Colourbration - Food Creator Store Booth juga menjual Merchandise Eksklusif |
Sembari menunggu acaranya dimulai, para peserta bisa melihat-lihat, mengunjungi, dan meng-eksplor 4 zona seru dengan konsep mini exhibition ini
Bisa tanya-tanya, maupun ngicip tester dari area Experience Zone, menukarkan kupon di area Pop Up Cafe, ataupun belanja di area Food Creator Store
Main Event
Tidak lama, acara pun dimulai dengan kemunculan MC acara Chocotrenz ini, sehingga para peserta kembali duduk ke tempat duduknya masing-masing untuk menyimak acara yang akan segera dimulaiKemudian MC membuka acara dengan sambutan yang meriah dari para peserta
Tidak lupa, para peserta juga disapa dan disambut oleh General Manager dari PT. Gandum Mas Kencana (penghelat acara dan menaungi brand Colatta, Haan, dan Bendico)
 |
| Colatta Colourbration - MC menyapa peserta dengan meriah pada saat pembukaan acara |
 |
| Colatta Colourbration - Sambutan dari General Manager PT. Gandum Mas Kencana |
 | ||
Colatta Colourbration - Pastry yang di-display di area depan panggung (Sugar Berry Pudding)
|
Talkshow with Chefs
Beberapa saat kemudian, MC memanggil Chef Dino Suliastio dan Chef Darmawan Joe yang akan memandu sesi baking demo pertama dengan tema ‘Colourbration’
Namun sebelum sesi Baking Demo berlangsung, ada Talkshow terlebih dahulu dengan kedua Chef
Obrolan yang dibahas di Talkshow seputar pastry yang akan di demoin setelah ini
 |
| Colatta Colourbration - Talkshow dengan Chef Chef Dino Suliastio & Chef Darmawan Joe |
Setelah Talkshownya selesai, kita semua diajak foto bersama dengan kedua Chef dan MC nya
Ada properti foto yang sudah disiapkan berupa board untuk dibawa sebagai pelengkap foto kita
 | |
| Colatta Colourbration - Hasil Foto dengan MC dan Chef dengan board props yang sudah disiapkan |
Baking Demo I ‘Colourbration’
Akhirnya kita memasuki sesi Baking demo yang pertama ini dengan tema 'Colourbration', dipersembahkan oleh Chef Dino Suliasto dan Chef Darmawan Joe
Sebelum sesi baking demonya dimulai, para chef sempat memberikan pantun untuk para peserta buat hiburan agar tidak bosan
 |
| Colatta Chocotrenz - Sesi Baking Demo 'Colourbration' siap dimulai |
Baking demo yang pertama ini, langsung mempraktekkan 2 resep pastry sekaligus
1. Chocolate Tiramisu Tart
2. Mango Jelly Cheese Cake
 |
| Colatta Chocotrenz - Baking Demo Chocolate Tiramisu Tart |
Semua resep pastry yang didemokan sudah ada di buku resep Colourbration yang diberikan di awal saat registrasi
Jadi para peserta lebih mudah untuk mengikuti
Selain itu para chef juga memberikan tips and trick mengenai pastry yang didemokan sewaktu baking demo berjalan
 |
| Colatta Chocotrenz - Tester Chocolate Tiramisu Tart |
Jadi ga cuma nonton baking demo-nya aja, ada testernya sekalian untuk peserta bisa mencoba rasanya
Lunch
Sebelum ke sesi acara selanjutnya, kita disediakan lunch di luar Ballroom
Disediakan mulai dari salad, main menu, dessert, dan minuman dari Hotel Grand Dafam Surabaya
 |
| Colatta Colourbration - Grand Dafam Lunch Menu |
 |
| Colatta Colourbration - Grand Dafam Lunch Menu |
Launching 'The Book of Inspiration : Spectacolour'
Seusai makan siang, acara dimulai kembali dengan tarian hip & hop
 |
| Colatta Colourbration - Tarian Hip-Hop yang disajikan setelah Makan Siang |
Setelah itu, ada acara launching buku SPECTACOLOUR
Buku Spectacolour ini hasil kolaborasi dengan 12 Food Creator dengan berbagai latar belakang berbeda yang menekuni bidang pastry (salah satunya Chef Nina Bertha)
 | ||||
| Colatta Colourbration - Spectacolour Book Launching bersama Chef Nina Bertha dan Tia Hariani, selaku Brand Manager PT. Gandum Mas Kencana
Lalu dilanjutkan dengan pembahasan isi Buku Spectacolour bersama dengan MC, Chef Nina Bertha, dan Tia Hariani
Termasuk kesulitan-kesulitan apa saja yang dialami oleh Chef Nina Bertha pada waktu menyumbang ide untuk Buku Spectacolour Buku Spectacolour ini mengangkat tema WARNA, sehingga isi bukunya menampilkan kreasi 24 Food, Dessert, & Pastry penuh warna-warni menggunakan cokelat Penggunaan warna-warni yang menarik dalam kreasi makanan ini, mampu meningkatkan nilai dari makanan tersebut, mood booster serta menjadi kebanggaan tersend
Buku ini sekaligus untuk menginspirasi para pelaku bisnis bakery, Horeca, Pastry Chefs, Executive Chefs, Foodpreneurs Start Up, Online Bakery sampai para pelaku food enthusiast yang mencintai dan menggeluti keragaman food & pastry creation untuk mencari tren pastry yang out of the box
Buat yang pengen dapetin buku resep Pastry ‘Colourbration’ (yang peserta dapetin di acara ini) dan ‘Spectacolour’ (yang baru di launching waktu acara), bisa dapetin secara online di Haan Official Store (Tokopedia/ Bukalapak/ JD.ID)
Baking Demo II 'Spectacolour'
with Chef Nina Bertha
Kemudian dilanjut dengan Baking Demo Sesi 2 yang bertemakan Spectacolour
Sebelum sesi dimulai, kali ini Chef Nina Bertha ngajakin kita semua berdiri dan Stretching dengan memijat bahu peserta sebelah agar kita semua bisa rileks
|
 |
| Colatta Colourbration - Chef Nina Bertha |
Kali ini yang di demoin Chef Nina namanya La Cascade (The Waterfall), resepnya bisa kalian dapatkan di buku ‘Spectacolour’ yang baru di launching tadi.
 |
| Colatta Colourbration - Chef Nina Bertha memulai Baking Demo dengan bantuan asistennya |
 |
| Colatta Colourbration - Chef Nina Bertha memakai mixer |
 |
| Colatta Colourbration - La Cascade sedang dalam proses moulding |
 |
| Colatta Colourbration - La Cascade sedang dalam proses moulding |
 |
| Colatta Colourbration - La Cascade sedang dalam proses moulding |
 |
| Colatta Colourbration - Chef Nina Bertha sedang dalam pembuatan Glaze |
 |
| Colatta Colourbration - Making La Cascade by Chef Nina |
 |
| Colatta Colourbration - Chef Nina dalam proses Glazing La Cascade |
Nah ini tester 'La Cascade' yang dibagiin ke para peserta yang didemoin oleh Chef Nina Bertha
 |
| Colatta Colourbration - Tester 'La Cascade' Baking Demo by Chef Nina, kelihatan efek glazenya |
Dalemnya ada sponge cake, mango cremeux, lemon & honey gel, mousse, dan di atasnya pake mirror glaze
Kalo rasanya agak unik karena ada campuran rasa kecut (dari lemon), manis (dari madu), mangga, dan vanilla
Agak kompleks tapi enakkk
Moussenya ngga manis, cuma dari madu aja, jadi ngga over manisnya 🍰
 |
| Colatta Colourbration - Tester 'La Cascade' Baking Demo by Chef Nina |
Dan kalo memang para peserta mau menanyakan sesuatu pengalaman/ penjelasan yang kurang jelas, bisa ditanyakan langsung ke chef yang bersangkutan pada saat baking demo berlangsung
Jadi para peserta juga belajar dari ahlinya
 |
| Colatta Colourbration - Tester 'La Cascade' Baking Demo by Chef Nina |
 |
| Colatta Colourbration - Tekstur 'La Cascade' Baking Demo by Chef Nina |
 |
| Colatta Colourbration - La Cascade yang di-display di area depan panggung |
Fun Games
Setelah baking demo yang kedua usai, ada beberapa fun games, mengenai pengetahuan-pengetahuan dalam bidang pastry, kuliner, dan cokelat
Hadiahnya berupa produk-produk Colatta, Haan, dan Bendico dalam ukuran yang cukup besar
Selain itu ada acara door prize juga, yang diundi dari nomer yang didapatkan pada saat registrasi ulang
 |
| Colatta Colourbration - Keseruan Fun Games di acara kemarin dengan MC |
|
| Cokelat Colatta - Prize and Gifts yang dibagikan untuk acara Fun Games & Door Prize |
Comments
Post a Comment